{"id":854,"date":"2020-01-06T18:02:15","date_gmt":"2020-01-06T21:02:15","guid":{"rendered":"http:\/\/colchaguagastronomico.cl\/?p=854"},"modified":"2020-01-06T18:04:17","modified_gmt":"2020-01-06T21:04:17","slug":"kine-verdejo-unico-para-disfrutar-esta-primavera-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/2020\/01\/06\/kine-verdejo-unico-para-disfrutar-esta-primavera-verano\/","title":{"rendered":"Ki\u00f1e: Verdejo \u00fanico para disfrutar esta primavera-verano"},"content":{"rendered":"\n

[Valle del Maipo] <\/strong>La llegada del verano trajo de vuelta las tardes soleadas, lo que conlleva a que muchos comiencen a disfrutar nuevamente sus terrazas y estar en b\u00fasqueda de un buen vino de temporada para compartir en cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los vinos estrellas para esta primavera que llama a tomar ejemplares\nm\u00e1s frescos, es \u201cKi\u00f1e\u201d<\/strong> de Vi\u00f1a El Principal<\/strong>, el cual proviene de\nla variedad Verdejo, oriundo de la regi\u00f3n de Rueda en Espa\u00f1a. Este, es la\nprimera experiencia chilena con la variedad y posiblemente de Am\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

Caracterizado por su versatilidad, acidez y exquisito sabor, Ki\u00f1e\n-palabra mapudungun que significa \u201cprimero\u201d o \u201c\u00fanico\u201d- representa el esp\u00edritu\ninnovador y visionario de la vi\u00f1a. \u00c9ste, logra transmitir todo su potencial debido\na su cosecha manual y una elaboraci\u00f3n con m\u00ednima intervenci\u00f3n en su bodega, con\nuna maceraci\u00f3n pelicular por 12 horas para posteriormente prensar sus bayas\nsuavemente. Junto a un mosto fermentado espont\u00e1neamente, brindan un vino de\ngran volumen y personalidad.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Lanzado en el 2013, Ki\u00f1e es el resultado de un trabajo artesanal que refleja las caracter\u00edsticas\ndel terroir de El Principal, ubicado en el Valle de Alto Maipo (D.O Maipo\nAndes), en los faldeos de la Cordillera de los Andes, entre 750 y 950 metros\nsobre el nivel del mar. <\/p>\n\n\n\n

La diversidad de tipos de suelo del terroir permiten que las uvas\nalcancen su m\u00e1xima expresi\u00f3n y les den un car\u00e1cter particular a los vinos de\n\u201cEl Principal\u201d. Asimismo, la oscilaci\u00f3n t\u00e9rmica de m\u00e1s de 20\u00b0C entre el d\u00eda y\nla noche, permite que el proceso de maduraci\u00f3n ocurra lentamente permitiendo el\ndesarrollo de uvas con intensos colores y sabores. <\/p>\n\n\n\n

Ki\u00f1e ha ganado diversos reconocimientos alrededor del mundo por su\ncalidad, alcanzando 95 puntos con Tim Atkin este a\u00f1o. Esta premiada variedad\npuede encontrarse en diversas tiendas especializadas de vino y en venta directa\nen ventas@elprincipal.cl<\/a> con un valor\nde $16.900.<\/p>\n\n

Twittear<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Valle del Maipo] La llegada del verano trajo de vuelta las tardes soleadas, lo que conlleva a que muchos comiencen a disfrutar nuevamente sus terrazas y estar en b\u00fasqueda de un buen vino de temporada para compartir en cualquier ocasi\u00f3n. Uno de los vinos estrellas para esta primavera que llama a tomar ejemplares m\u00e1s frescos, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-854","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=854"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/854\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":859,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/854\/revisions\/859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}