{"id":631,"date":"2018-12-17T14:38:23","date_gmt":"2018-12-17T17:38:23","guid":{"rendered":"http:\/\/colchaguagastronomico.cl\/?p=631"},"modified":"2018-12-17T14:38:23","modified_gmt":"2018-12-17T17:38:23","slug":"delmoli-innovador-emporio-saludable-en-pleno-campo-de-marchigue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/2018\/12\/17\/delmoli-innovador-emporio-saludable-en-pleno-campo-de-marchigue\/","title":{"rendered":"delMoli: innovador emporio saludable en pleno campo de Marchig\u00fce"},"content":{"rendered":"<p><em>En medio de un entorno privilegiado nace esta propuesta basada en la creaci\u00f3n de alimentos artesanales, 100% saludables y libres de gl\u00faten, elaborados a trav\u00e9s de avanzados procesos pensados en ser un real aporte a las nuevas necesidades nutricionales y alimenticias de consumidores de la zona y del pa\u00eds.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En Marchig\u00fce, comuna del Secano Costero de la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins conocida por sus molinos de viento, se ubica <em>delMoli<\/em>, el nuevo emporio gourmet que destaca por su novedosa propuesta de panader\u00eda y cafeter\u00eda, donde es protagonista una diversa l\u00ednea de elaboraciones que contribuyen a un estilo de vida saludable, y que en nuestro pa\u00eds, cada vez gana m\u00e1s adeptos.<\/p>\n<p>La amplia gama de productos de panader\u00eda 100 % libres de gl\u00faten,\u00a0 certificada por la fundaci\u00f3n CONVIVIR, contempla una serie de horneados salados y dulces, tambi\u00e9n liberados de lactosa y soja, todos elaborados por el chef Eliezer Jara y su equipo.\u00a0 El portafolio de productos lo integran cinco variedades: baguette, pan de molde blanco y negro, pan frica y muffin de ar\u00e1ndano; prontamente se incorporar\u00e1n nuevas elaboraciones: brownies, muffins de chocolate, masa de pizza, panini, magdalenas, entre otros.<\/p>\n<p>As\u00ed mismo, en Cafeter\u00eda <em>delMoli<\/em>, cada una de \u00e9stos son posibles de disfrutar en compa\u00f1\u00eda de un rico caf\u00e9 de grano. Espacio que adem\u00e1s cuenta de una especial carta que invita a vivir una experiencia culinaria gourmet \u00fanica emplazada en medio de un espacio de plena tranquilidad, especial para quienes busquen una conexi\u00f3n la naturaleza, las ra\u00edces, el campo y la historia colchag\u00fcina.<\/p>\n<p>\u201cEstamos tambi\u00e9n ligados a la innovaci\u00f3n, ya que buscamos posicionarnos como un laboratorio culinario de alimentaci\u00f3n saludable, aplicado un m\u00e1ximo control para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada durante la elaboraci\u00f3n, adem\u00e1s de romper con el paradigma que los alimentos saludables, y particularmente aquellos libres de gluten, carecen de sabor. Con esto hemos visto que gracias a la apertura de la Incubadora de Innovaci\u00f3n para el Vino y la Oliva, ubicada a un costado nuestro, se ha abierto a la comunidad un espacio de innovaci\u00f3n e investigaci\u00f3n. Desde entonces vemos d\u00eda a d\u00eda como se acercan profesionales y t\u00e9cnicos del rubro as\u00ed como visitantes interesados en vivir una experiencia en donde se unen el campo chileno y la ciencia\u201d, asevera Manuela Err\u00e1zuriz, gerente de Emporio Gourmet <em>delMoli<\/em>.<\/p>\n<p>La propuesta tambi\u00e9n incluye a Tienda <em>delMoli<\/em>, a trav\u00e9s de la cual se pretende generar un espacio de promoci\u00f3n y encuentro entre los visitantes a la zona y los productores locales.<\/p>\n<p>Todos los productos de Emporio Gourmet <em>delMoli<\/em> ya comenzaron a ser comercializados por el canal HORECA, tanto de la regi\u00f3n de O\u2019Higgins como de la Metropolitana, apostando tambi\u00e9n a llegar a todo Chile mediante <a href=\"http:\/\/www.delmoli.cl\">www.delmoli.cl<\/a>, plataforma en la que se despliega toda su variedad de productos ofrecidos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Emporio Gourmet <strong>delMoli<\/strong><\/p>\n<p>Km 72.3, Marchig\u00fce.<\/p>\n<p>Consultas y Venta Directa <a href=\"mailto:contacto@delmoli.cl\">contacto@delmoli.cl<\/a><\/p>\n\r\n\t<div class=\"slideshow_container slideshow_container_style-light\" style=\"height: 600px; 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