{"id":362,"date":"2016-10-18T17:01:16","date_gmt":"2016-10-18T20:01:16","guid":{"rendered":"http:\/\/colchaguagastronomico.cl\/?p=362"},"modified":"2016-10-18T17:01:16","modified_gmt":"2016-10-18T20:01:16","slug":"peru-gourmet-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/2016\/10\/18\/peru-gourmet-2016\/","title":{"rendered":"Per\u00fa Gourmet 2016"},"content":{"rendered":"

En su quinta edici\u00f3n, el festival gastron\u00f3mico contar\u00e1 con lo m\u00e1s variado de la cultura peruana, junto a destacados chefs, expositores y clases magistrales gratuitas<\/em><\/strong><\/p>\n

Una vez m\u00e1s lo mejor de la cocina t\u00edpica peruana se har\u00e1 presente en Santiago. M\u00e1s de 35 expositores deleitar\u00e1n a los asistentes con una amplia variedad de productos, platos representativos y cocina interactiva. El evento, contar\u00e1 adem\u00e1s con un colorido escenario donde estar\u00e1 presente todo el folclor peruano representado por la elegancia de la marinera norte\u00f1a, tonderos, huaylas, y valses. Por supuesto, el pisco sour y todos los macerados a base de pisco estar\u00e1n presentes para abrir el apetito y deleitarse con los sabores del norte.<\/p>\n

Para este a\u00f1o el festival gastron\u00f3mico tendr\u00e1 la presencia de cevicher\u00edas y restaurantes peruanos radicados en Chile, as\u00ed tambi\u00e9n importantes chefs que vendr\u00e1n directamente del Per\u00fa para sorprender con sus preparaciones y sus platos t\u00edpicos. \u201cLas jornadas de sabor estar\u00e1n protagonizadas por la variedad de ceviches. Tambi\u00e9n tendremos pulpo al olivar, pachamanca a la olla, anticuchos de coraz\u00f3n y los solteritos de queso, entre otras sorpresas<\/em>\u201d, se\u00f1ala Fabiola Ortiz<\/em>, directora de\u00a0Per\u00fa Gourmet.<\/em><\/p>\n

La gastronom\u00eda peruana es una de las m\u00e1s apreciadas por los paladares chilenos y extranjeros. Prueba de ello son los m\u00e1s de 400 restaurantes peruanos que se han establecido en la capital y que van creciendo a lo largo del territorio nacional. \u201cEl tradicional aj\u00ed de gallina, lomo saltado y el afamado ceviche, son los platos preferidos, sin embargo, existe ya una inclinaci\u00f3n por probar otros platos que el Per\u00fa ofrece y que se preparan tambi\u00e9n en Chile a cargo de sus destacados cocineros<\/em>\u201d, agrega Ortiz.<\/p>\n

Varios de estos \u201cnuevos\u201d platos se podr\u00e1n encontrar en esta nueva edici\u00f3n de Per\u00fa Gourmet, tales como los chicharrones de cerdo, acompa\u00f1ados de salsa criolla; el seco de cordero que ya ha ido reemplazando el seco de res; el rocoto relleno, acompa\u00f1ados de pastel de papa; y la caja China o el chancho al palo preparados por manos peruanas.<\/p>\n

Cu\u00e1ndo:<\/strong> 4, 5 y 6 de noviembre de 2016.<\/p>\n

D\u00f3nde:<\/strong> Anfiteatro del Parque Bustamante, Providencia.<\/p>\n

Hora:<\/strong> De 12:00 a 22:00 horas.<\/p>\n

Valor:<\/strong> $5.000 general, ni\u00f1os hasta 12 a\u00f1os gratis.<\/p>\n\r\n\t

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