{"id":235,"date":"2016-06-22T19:08:42","date_gmt":"2016-06-22T22:08:42","guid":{"rendered":"http:\/\/colchaguagastronomico.cl\/?p=235"},"modified":"2016-06-27T19:11:17","modified_gmt":"2016-06-27T22:11:17","slug":"turismo-enologico-ha-sido-la-clave-para-los-pequenos-vinateros-de-colchagua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/2016\/06\/22\/turismo-enologico-ha-sido-la-clave-para-los-pequenos-vinateros-de-colchagua\/","title":{"rendered":"Turismo enol\u00f3gico ha sido la clave para los peque\u00f1os vi\u00f1ateros de Colchagua"},"content":{"rendered":"

Proyecto \u2013apoyado por FIA\u2013 cre\u00f3 un nuevo concepto de turismo enol\u00f3gico para potenciar la venta de vinos con certificaci\u00f3n \u201cFair Trade\u201d y ofrecer a los visitantes la oportunidad de conocer la experiencia de los propios vi\u00f1ateros que han dedicado su vida a esta labor.<\/strong><\/p>\n

Uno de los lugares reconocidos a nivel nacional por la producci\u00f3n de vinos es la zona de Colchagua, en la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins. Utilizando esta atractiva caracter\u00edstica, un grupo de 19 peque\u00f1os vi\u00f1ateros quiso darle un valor agregado a su actividad productiva, generando un nuevo modelo de gastronom\u00eda t\u00edpica como complemento a la actividad vitivin\u00edcola bajo los principios de la certificaci\u00f3n Fair Trade.<\/p>\n

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La iniciativa \u2014apoyada por la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), a trav\u00e9s del concurso Valorizaci\u00f3n del Patrimonio Agrario y Agroalimentario\u2014 ha obtenido importantes resultados como la implementaci\u00f3n de la ruta del vino comercio justo, permitiendo transmitir una\u00a0nueva imagen de la Red del Vino,<\/strong>\u00a0en t\u00e9rminos de la\u00a0construcci\u00f3n de un turismo sustentable, cultural y gastron\u00f3mico.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s con la informaci\u00f3n recabada de los propios productores, se ha contribuido en sustentar la historia como base del producto tur\u00edstico y gastron\u00f3mico, traspasando a la empresa todos los a\u00f1os de historia de los productores como eje estrat\u00e9gico de su consolidaci\u00f3n, potenciando no solo la oferta tur\u00edstica de la empresa sino tambi\u00e9n todas sus unidades de negocio.<\/p>\n

Se construyeron tres quinchos tem\u00e1ticos, se ha implementado la ruta a trav\u00e9s de t\u00f3tem con identidad cultural generada del levantamiento hist\u00f3rico. El objetivo fue establecer la calidad como un factor diferenciador dentro de las actividades realizadas.<\/p>\n

\u201cEste proyecto ha significado para Red del vino Colchagua poder desarrollar una oferta cultural propia, generar desarrollo local, agregando valor a las tradiciones y costumbres campesinas del valle de Colchagua, que es la misi\u00f3n que tenemos como organizaci\u00f3n. Estamos muy orgullosos de sumar a nuestra oferta tur\u00edstica actual esta nueva fase de tradiciones gastron\u00f3micas\u201d indic\u00f3 el coordinador de la iniciativa y gerente de la red, Rodrigo Valenzuela.<\/p>\n

Por otra parte, el haber constituido la ruta del vino de los peque\u00f1os productores incentiv\u00f3 a que m\u00e1s productores de la empresa se motivaran a desarrollar vinos, generando una oferta m\u00e1s amplia en t\u00e9rminos de alternativas tur\u00edsticas a visitar como una mayor oferta en variedades de vinos que ofrece la ruta.<\/p>\n

Una red integral<\/strong><\/p>\n

Fundamental tambi\u00e9n ha sido\u00a0 la capacitaci\u00f3n de las se\u00f1oras de los socios de la Red del vino en gastronom\u00eda, que han permitido\u00a0involucrar a todo el entorno, as\u00ed como la informaci\u00f3n de flora y fauna recogida de los vi\u00f1edos de los productores, que ha logrado posicionar a la ruta tur\u00edstica como una alternativa m\u00e1s sustentable y ecol\u00f3gica, fortaleciendo \u00a0la imagen de comercio justo de la empresa para potenciar otras unidades de negocio, logrando con ello desarrollar un complemento entre turismo cultural enol\u00f3gico y su gastronom\u00eda.<\/p>\n

Otros logros alcanzados fue lograr\u00a0\u00a0la vicepresidencia de la C\u00e1mara de turismo de Colchagua,<\/strong>\u00a0generando una participaci\u00f3n m\u00e1s activa en el rubro tur\u00edstico, apoyando actividades de difusi\u00f3n tur\u00edstica en la zona, recibiendo a delegaciones extranjeras y participando en la planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica de esta.<\/p>\n

Adem\u00e1s a trav\u00e9s de la vicepresidencia de la Coordinadora de la asociaci\u00f3n Chilena de comercio justo,\u00a0han logrado ser un actor relevante en el desarrollo gremial del comercio justo en Chile<\/strong>, interactuando con organizaciones como la Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Peque\u00f1os Productores CLAC, estandarizando pol\u00edticas de precio m\u00ednimos en el rubro vitivin\u00edcola, \u00a0y generando acciones de promoci\u00f3n.<\/p>\n

Al respecto el ejecutivo de innovaci\u00f3n agraria de FIA, Robert Giovanetti, se\u00f1al\u00f3 que \u201cesta iniciativa ha sido muy exitosa y ha tenido un gran impacto para los agricultores, ya que su enfoque permiti\u00f3 incluir a la agricultura familiar campesina completa. Sus resultados han sido exitosos al crear un nuevo servicio de turismo enol\u00f3gico para potenciar la venta de vinos con certificaci\u00f3n\u00a0Fair Trade<\/em>\u00a0y dar espacio a alternativas m\u00e1s econ\u00f3micas de las que actualmente existen en las rutas del Valle de Colchagua, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de conocer el proceso de manejo y recolecci\u00f3n de la uva, adem\u00e1s de la experiencia de los propios vi\u00f1ateros que han dedicado su vida a esta labor\u201d.<\/p>\n\n

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