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<\/a>Parras de cepas patrimoniales (pa\u00eds, moscatel y cinsault) crecen sin riego artificial, como zarzamora a los pies de la cordillera de la Costa. Las originarias, tra\u00eddas por los jesuitas hace tres siglos desde Europa, son las que dan una identidad a la producci\u00f3n de 5.500 propietarios que al a\u00f1o cosechan 8.900 ha de vi\u00f1as en Chill\u00e1n, Quill\u00f3n, R\u00e1nquil, Portezuelo, Trehuaco y Coelemu.<\/p>\nSon las m\u00e1s antiguas del pa\u00eds e, incluso, del mundo, si se considera que Chile, gracias a sus barreras naturales, no fue afectado por la plaga de la filoxera que arras\u00f3 con las parras en Europa, comenta Patricio Middleton, ex gerente general de Vi\u00f1a MontGras, con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de trayectoria en este rubro y quien ahora est\u00e1 a cargo de un proyecto de la empresa Arauco que busca llevar al valle del Itata al sitial que hoy gozan los valles de Colchagua, Casablanca o del Maipo. \u201cEn una d\u00e9cada estaremos ah\u00ed\u201d, asegura Middleton.<\/p>\n
Para ello lidera el trabajo por revitalizar las parras de la Hacienda Cucha Cucha, de 240 ha y propiedad de Arauco, para producir buenos vinos. Pero tambi\u00e9n se encarga de entusiasmar y guiar a productores locales, algunos de los cuales ya vienen trabajando con el Estado para promover sus vinos y darse a conocer en el mercado nacional y \u201cen el mapa mundial\u201d, conf\u00eda el experto. Ya se ha reunido con 700 de ellos.<\/p>\n
Patricio Middleton dice que lo que falta es asociatividad, porque la propiedad de las vi\u00f1as est\u00e1 en muchas manos, lo que impide optar a buenos precios de venta de uva o mejorar sus protocolos de limpieza y refrigeraci\u00f3n, por ejemplo.<\/p>\n
\u201cAl tener una buena materia prima, la posibilidad de tener un buen vino es alta. Lo que falta ac\u00e1 es que la gente se organice mejor\u201d, dice. Y eso incluye a vi\u00f1ateros y autoridades. \u201cNo se conoce el valle del Itata y la meta es atraer a las vi\u00f1as grandes\u201d. Acota que \u201cac\u00e1 el activo es la historia, porque cuando tomamos vino, tomamos la historia\u201d.<\/p>\n
\u201cLa idea no es competir con otros valles, sino resaltar que ac\u00e1 hay algo \u00fanico que vamos a rescatar\u201d, explica la en\u00f3loga Ana Mar\u00eda Cumsille, parte del equipo de la Hacienda Cucha Cucha que busca lograr vinos de alta calidad. Explica que si lograr\u00e1 esa tarea \u201ccon certeza lo vamos a saber esta vendimia\u201d, pues es primera vez que vinifica en esta zona.<\/p>\n
Cucha Cucha, la pionera y escenario de nuestra historia<\/strong><\/p>\n La Hacienda Cucha Cucha, en el valle del Itata, no solo es conocida por el combate que el 23 de febrero de 1814 ocurri\u00f3 en esas tierras durante la Patria Vieja, cuando las fuerzas realistas atacaron al Ej\u00e9rcito independentista, sino que tambi\u00e9n porque es la vi\u00f1a m\u00e1s antigua de Chile, seg\u00fan consigna el libro \u201cHistoria del vino chileno\u201d, del historiador Jos\u00e9 del Pozo. Los vi\u00f1edos datan del siglo XVII, cuando ya ten\u00edan 120 ha. La hacienda La Rosa, en Cachapoal, con 864 ha, le sigue en antig\u00fcedad, pues data de 1824. Cucha Cucha fue legada a los jesuitas y tras la salida del pa\u00eds de la congregaci\u00f3n, en 1775 fue adquirida por Alejandro Urrejola y Pe\u00f1aloza, cuya familia la mantuvo hasta 1978, haciendo frente a dos expropiaciones que lograron revertir. Luego, los Urrejola la vendieron a la familia Giner, y en 2007 la compr\u00f3 la empresa Arauco, que hoy vuelve a impulsar un proyecto vitivin\u00edcola.<\/p>\n Fuente: El Mercurio
\nImagen: diarioextra.info<\/p>\n\n