{"id":200,"date":"2016-03-06T20:39:16","date_gmt":"2016-03-06T23:39:16","guid":{"rendered":"http:\/\/colchaguagastronomico.cl\/?p=200"},"modified":"2016-03-06T21:04:47","modified_gmt":"2016-03-07T00:04:47","slug":"en-chillan-se-reuniran-profesionales-de-la-industria-del-vino-en-taller-de-nodo-estrategico-chile-vitivinicola-2-0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/2016\/03\/06\/en-chillan-se-reuniran-profesionales-de-la-industria-del-vino-en-taller-de-nodo-estrategico-chile-vitivinicola-2-0\/","title":{"rendered":"En Chill\u00e1n se reunir\u00e1n profesionales de la industria del vino en taller de nodo estrat\u00e9gico \u201cChile Vitivinicola 2.0\u201d"},"content":{"rendered":"

Chill\u00e1n ser\u00e1 la ciudad donde se llevar\u00e1 a cabo el segundo \u201cTaller de estructuraci\u00f3n de road map de la industria vitivin\u00edcola\u201d, que se enmarca en la implementaci\u00f3n del Nodo Estrat\u00e9gico \u201cChile Vitivin\u00edcola 2.0\u201d, instancia impulsada por Corfo para definir una visi\u00f3n compartida de la industria del vino cuyo objetivo es apoyar y destacar capital social, adem\u00e1s de definir una hoja de ruta previa obtenci\u00f3n de las brechas tecnol\u00f3gicas que afectan al rubro. El taller se realizar\u00e1 el d\u00eda jueves 10 de Marzo, desde las 9.30 a 14.00 horas en el centro de Conferencias y Restaurant FICUS, calle las Rosas\u00a0 N\u00b0 392, \u00a0Chill\u00e1n.<\/span><\/p>\n

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La industria del vino est\u00e1 consciente de que existen desaf\u00edos fundamentales para la pr\u00f3xima d\u00e9cada donde se necesita discutir y decidir cu\u00e1les son las prioridades con un claro objetivo de ampliar los precios y portafolio de exportaci\u00f3n y nichos de mercado m\u00e1s all\u00e1 de los vinos tintos, blancos o ros\u00e9, ampli\u00e1ndose a nuevos productos como vinos tranquilos, espumantes, fortificados y destilados.<\/p>\n

En este contexto, la regi\u00f3n del Biob\u00edo tiene varios desaf\u00edos entorno a la producci\u00f3n de vinos. Desde ser una de las zonas productoras de uvas m\u00e1s antiguas de Chile que ha perdido competitividad por la baja de precios, hasta tener emergentes zonas vitivin\u00edcolas con menos de 30 a\u00f1os de desarrollo en las zonas de Negrete, Cabrero y Chill\u00e1n.<\/p>\n

A este escenario, se suma el resurgimiento de zonas productoras de variedades como Malbec en San Rosendo, cuya data supera los 140 a\u00f1os, o Nacimiento con una amplia extensi\u00f3n de la variedad pa\u00eds, adem\u00e1s del reciente hallazgo de vides de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc centenarios, que pueden transformarse en la base gen\u00e9tica de clones nacionales que est\u00e1n adaptados a climas fr\u00edos.<\/p>\n

A esto se suma el Valle del Maule, que posee grandes extensiones de vi\u00f1edos antiguos de Carignan, cepa Pa\u00eds y cepas finas europeas, destacando m\u00e1s de una decena de zonas productoras que est\u00e1n buscando articularse mejor entre peque\u00f1os productores, medianos y grandes exportadores.<\/p>\n

En el caso de Araucan\u00eda, se cuenta con m\u00e1s de 150 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos de Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc en las zonas de Capit\u00e1n Pastene, Traigu\u00e9n, Cholc\u00f3n, Carahue, Collipulli, Galvarino, Los Sauces, Perquenco, Angol, entre otros, que est\u00e1n en la carrera por hacerse un espacio en el mercado, tarea que ha tenido sus altos y bajos por el desconocimiento por parte del consumidor tanto nacional como internacional de esta nueva zona vitivin\u00edcola chilena.<\/p>\n

En cuanto a las regiones de Los R\u00edos, Los Lagos y Ays\u00e9n, la incipiente plantaci\u00f3n de nuevos vi\u00f1edos en diversos puntos de dichas zonas como Puelo, Ranco, Osorno y futuros vi\u00f1edos en las cercan\u00edas de Valdivia, Puerto Montt y Chilo\u00e9, ha generado gran inter\u00e9s por parte de la prensa especializada y comercializadores internacionales.<\/p>\n

Considerando que el territorio de acci\u00f3n del Nodo Estrat\u00e9gico comprende desde la regi\u00f3n del Maule hasta Ays\u00e9n, se debe potenciar la industria vitivin\u00edcola bajo los nuevos escenarios de mercado y de productividad, raz\u00f3n por la cual se trabajar\u00e1 sobre ejes de Cambio clim\u00e1tico (adaptaci\u00f3n a los efectos y agricultura de frontera), Desarrollo de nuevos productos (desarrollo productivo y de mercados), y Rescate de material gen\u00e9tico (patrimonio, variedades y portainjertos), los cuales pueden ampliarse si es que la industria est\u00e1 de acuerdo en hacerlo de forma consensuada.<\/p>\n

Al taller se convoc\u00f3 a t\u00e9cnicos y profesionales de diversas entidades p\u00fablicas, asociaciones gremiales y de productores, agrupaciones, adem\u00e1s de facultades de agronom\u00eda de diversas universidades, vi\u00f1as peque\u00f1as, medianas y grandes.<\/p>\n

En los pr\u00f3ximos meses se llevar\u00e1n a cabo mesas de trabajo en rescate de material gen\u00e9tico (incluye cepas tradicionales, cepas patrimoniales, importaci\u00f3n de variedades, patrones, clonales, etc.). Tambi\u00e9n de marketing, donde se analizar\u00e1 el tema de desarrollo de productos y mercado, adem\u00e1s de cambio clim\u00e1tico, como una oportunidad de mercado al extender la extensi\u00f3n de vi\u00f1edos a zonas extremas del sur.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se realizar\u00e1n dos seminarios internacionales en los meses de abril y junio, para reforzar y validar nuevas tendencias globales que ayuden a generar una diferenciaci\u00f3n en el rubro.<\/p>\n

El taller en Chill\u00e1n se realizar\u00e1 el d\u00eda jueves 10 de Marzo, desde las 8:30 a 14:00 horas en el Centro de Conferencias y Restaurant FICUS, en calle las Rosas N\u00b0 392, \u00a0Chill\u00e1n, actividad que cuenta con el apoyo del \u00e1rea vitivin\u00edcola, departamento de Producci\u00f3n vegetal de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Concepci\u00f3n.<\/p>\n

El Nodo estrat\u00e9gico est\u00e1 siendo implementado por la consultora \u201cGesti\u00f3n y Proyectos\u201d, con el apoyo de Corfo, adem\u00e1s de contar con el apoyo de la Asociaci\u00f3n Gremial de Vinos de Chile.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n: info@chilevitivinicola.cl<\/a> web: www.chilevitivinicola.cl Fono: 9-94507850<\/span>\"\"9-94507850<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n\n

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