{"id":188,"date":"2016-02-01T00:40:38","date_gmt":"2016-02-01T03:40:38","guid":{"rendered":"http:\/\/colchaguagastronomico.cl\/?p=188"},"modified":"2016-02-01T00:42:05","modified_gmt":"2016-02-01T03:42:05","slug":"buscan-potenciar-la-produccion-y-calidad-de-vinos-en-valle-de-itata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/2016\/02\/01\/buscan-potenciar-la-produccion-y-calidad-de-vinos-en-valle-de-itata\/","title":{"rendered":"Buscan potenciar la producci\u00f3n y calidad de vinos en Valle de Itata"},"content":{"rendered":"<p id=\"page-title\">B\u00edo B\u00edo es considerada una de las regiones vitivin\u00edcolas m\u00e1s extensa del sur de Chile y sus cepas son cada vez m\u00e1s reconocidas a nivel nacional e internacional. Sin embargo, los peque\u00f1os y medianos productores del Valle del Itata presentan brechas tecnol\u00f3gicas y problemas de vinificaci\u00f3n lo que en consecuencia produce que obtengan bajos precios en sus ventas.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/152.74.16.147\/sites\/default\/files\/20160129_pag_13_Imagen_0001.jpg\" alt=\"\" width=\"367\" height=\"273\" \/>Una realidad que investigadores del mundo p\u00fablico y privado quieren comenzar a cambiar a trav\u00e9s de dos proyectos financiados por FIA, los\u00a0que buscan superar estas brechas identificadas en la zona.<\/p>\n<article class=\"node-4563 node node-noticia view-mode-full clearfix\">\n<div>\n<p>Uno\u00a0de\u00a0\u00e9stos pretende\u00a0mejoras en el proceso de vinificaci\u00f3n y tecnolog\u00eda en los vinos elaborados a partir de uvas producidas en lomas del Valle del Itata, y el otro diversificar productos en funci\u00f3n de los tipos de uva producidos en el lugar.<\/p>\n<p>Estas iniciativas est\u00e1n orientadas a innovar en producci\u00f3n de uva, elaboraci\u00f3n y obtenci\u00f3n de nuevos vinos as\u00ed como tambi\u00e9n mejorar la calidad de los productos que se est\u00e1n elaborando. El proyecto para B\u00edo B\u00edo, donde se espera trabajar en principio con 10 productores, es una r\u00e9plica de dos experiencias previas desarrolladas en el norte, donde se pas\u00f3 de un vino tradicional a vino premium.<\/p>\n<p>Fuente: Econom\u00eda y Negocios, Diario Concepci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n\n<div class=\"twitter-share\"><a href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?via=colchaguagastro\" class=\"twitter-share-button\">Twittear<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>B\u00edo B\u00edo es considerada una de las regiones vitivin\u00edcolas m\u00e1s extensa del sur de Chile y sus cepas son cada vez m\u00e1s reconocidas a nivel nacional e internacional. Sin embargo, los peque\u00f1os y medianos productores del Valle del Itata presentan brechas tecnol\u00f3gicas y problemas de vinificaci\u00f3n lo que en consecuencia produce que obtengan bajos precios [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-188","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-otros-valles","clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=188"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":190,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188\/revisions\/190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/colchaguagastronomico.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}