La primera tridimensionalidad cultural en Santa Cruz “Una noche en el Museo, Tu Huella en la Historia», realizada por la Fundación Cardoen, transporta a sus visitantes a la mágica historia de nuestros antepasados.

Se trata de un recorrido histórico que consta de tres etapas: la primera comienza cuando los asistentes llegan a la sala de proyección del Museo Colchagua tienen acceso a un material audiovisual donde ya se les advierte de la aventura que están próximos a experimentar. Un particular paseo en la compañía de la profesora y licenciada en Historia, Estelita Rodríguez, y junto a Mario Cusi, profesor de música y folclorista.

En la segunda etapa los participantes de este tour son acompañados por los mismos personajes de la historia que habitan dentro de los 21 pabellones y que han dejado su Huella en la Historia. En el recorrido no sólo se advierte el rescate de las culturas originarias, sino que además se enaltecen a nuestros héroes patrios y también los de toda América, convirtiéndolos en super héroes reales de carne y hueso, referentes para muchos los niños y adultos. iniciativa que además plasmar la promoción de la Región de O’Higgins en materias educativas, culturales y patrimoniales.

Este proyecto ha venido gestándose hace un año buscando acercar a los más pequeños de una manera amigable,interactiva y dinámica a la historia de nuestros ancestros, poniendo enfásis en los valores de la sustentabilidad, la innovación y con un gran contenido educativo. “Para nosotros como Fundación Cardoen es un orgullo ser partícipes de esta gran producción, y a través de ella esperamos dar a conocer toda la oferta cultural, educativa y turística que fomentamos, la cual aún no es tan conocida para el país y así aumentar las visitas de turistas a nuestra región, contribuyendo con ello al crecimiento de la economía regional a través del rescate de las culturas originarias, acercar los recursos naturales y sustentables a la población, así como las lenguas madres tales como el mapudungún, quechua y mostrarles al mundo que en América los héroes existen y son reales están en la memoria colectiva permanentemente», expresó Marcelo Santander, Director del Museo Colchagua.  

La Fundación Cardoen pensando en la inclusión de quienes tienen alguna dificultad auditiva ha dispuesto una versión en de lenguaje de señas de esta inédita experiencia: Aventura en el Museo.

Más información en paguilera@almacruz.cl o en el celular 994435256

El 4 de septiembre se festeja, por segundo año consecutivo, los casi  500 años de historia del vino chileno reconociendo su valor patrimonial, social, cultural y de imagen país, siendo esta bebida una embajadora de Chile en el mundo.

La viña colchagüina Viu Manent, se une a esta celebración con novedades que se suman a su oferta turística habitual, que muestra parte de la tradición viñatera y del hermoso patrimonio de las haciendas y del campo chileno.

El domingo 4 de Septiembre “Día Nacional del Vino”, entre 11:00 – 13:00 hrs. y por cortesía de la casa, los visitantes podrán realizar recorridos guiados gratuitos al centro de Visitas La Llavería y degustaciones de vinos Viu Manent a cargo del sommelier Claudio Hernández, además de promociones especiales en la tienda de vinos.

Para continuar con los festejos, en septiembre la Viña inaugura su temporada de Terraza La Llavería, con una acogedora chimenea en un ambiente entretenido y relajado y la nueva barra de picoteos al paso, que se suma a la oferta gastronómica de Viu Manent, e incluye diferentes variedades de Vinos Viu Manent en maridaje con tapas: Vino& Tapas y Pinchos/Vino& Tortillas y jamón Vino & Empanada / Vino & Anticucho/Dulces chilenos

Actividades durante todo el año

Dentro de los atractivos permanentes de Viu Manent  se encuentra el  Tour en carruaje, en 4 horarios todos los días, y que incluye recorrido por viñedos y bodega para finalizar con una degustación guiada de 5 vinos de la viña.

Además de la tienda de vinos y emporio de artesanías que rescata las tradiciones de Colchagüinas, en esa bodega se pueden disfrutar tanto de su reconocido y premiado restaurant Rayuela Wine & Grill, como del Café de la Viña, ambos con maravillosa vista a los viñedos, a los cerros de Apalta y al Club Ecuestre de Viu Manent. Este último ofrece también un programa intensivo especial de Equitación de cinco clases para niveles básicos, intermedios y avanzados, y cabalgatas para visitantes que están solo un día.

CONTACTOS  & RESERVAS:

Dirección: Carretera del Vino KM 37, Cunaco – Colchagua

Horario: Lunes a domingo de 10:00 a 18:00 hrs/ www.turismoviumanent.cl

Reservas Rayuela Wine & Grill: +56 22 8403180/restaurant@viumanent.cl

Reservas Tours:+56 22 8403181/turismo@viumanent.cl

VIU MANENT WINE SHOP COLCHAGUA CHILE

7

_DSF6696

Rayuela Viu

Viu 1

La Asociación de viñas del mejor valle vitivinícola de Chile se viste de fiesta e invita a celebrar, desde el 2 al 4 de septiembre, el día Nacional del Vino Chileno en Colchagua, donde la tradición y la modernidad se conjugan para producir vinos con denominación de origen de altísima calidad con exportación mundial. Un panorama imperdible, en un fin de semana cargado de sorpresas y entretenidas actividades llenas de estirpe chileno.

Con la participación de las 13 bodegas que conforman la Asociación Viñas de Colchagua A.G, entre ellas Bisquertt, Lapostolle, Santa Cruz, Casa Silva, Koyle, Los Vascos, Luis Felipe Edwards, Montes,  Neyen, Siegel, Viu Manent, MontGras y Ventisquero, y con la organización de la I. Municipalidad de Santa Cruz, la Ruta del Vino de Colchagua, la Red del Vino, Comité de Cuecas y con una alta representatividad de productores de Vinos con Denominación de Origen Colchagua, se ofrecerá una intensa y variada parrilla de atractivas opciones turísticas, que prometen volver a cautivar con novedades y sus tradicionales aromas y sabores de Cordillera a Mar.

Entre las actividades que se realizarán donde se busca celebrar el patrimonio vivo y el vino colchagüino, se encuentra el XXXVII Concurso Nacional de Cuecas Inéditas, y un gran Brindis Comunitario el 4 de septiembre a las 12 hrs. Además, durante el sábado 3 y domingo 4, las viñas abrirán sus puertas al público de manera gratuita, previa inscripción, ofreciendo tours y degustaciones a quienes visiten el Mejor Valle Vitivinícola de Chile.

Para quienes deseen disfrutar sin manejar, se podrá llegar desde Santiago en el “Tren Sabores del Valle”, con salida y regreso el día sábado 3 y domingo 4 de septiembre, tour que incluye también la visita a una de las viñas y ticket de degustación para la Fiesta en la Plaza de Armas de Santa Cruz.

Todos los detalles de este fascinante panorama, lo encuentras en www.rutadelvino.cl

Sobre el Día del Vino

El 4 de septiembre, desde el año pasado cuando la Presidenta lo instauró como el Día Nacional del Vino, es una fecha de relevancia y festejo en las efemérides, que conmemora los más de 500 años de historia del vino de nuestro país.

Hoy, este producto chileno es un elemento de identidad, que genera orgullo y nos representa en el mundo con múltiples éxitos y reconocimientos, siendo incluso Chile el primer país exportador del Nuevo Mundo. Es una industria cada vez más sustentable, que da más de cien mil empleos directos y contribuye al desarrollo de la gastronomía y el turismo nacional, con 95 viñas abiertas al público que reciben más de medio millón de visitantes cada año.

El vino tomado responsablemente es salud, y en torno a él nacen buenas conversaciones y ocasiones para compartir y disfrutar con familia y amigos.

IMG_0747 (3)

IMG_1154 (4)

Colchagua 2

Colchagua

Siegel Wines, viña de gran trayectoria y tradición familiar en el valle de Colchagua, que por generaciones se ha dedicado con pasión al arte de producir vinos con identidad de su lugar de origen, realizó en el conocido restaurant Rubaiyat de Santiago una inédita degustación para presentar las nuevas añadas de sus diferentes líneas de vinos: Unique Selection, Siegel Single Vineyard y Siegel Special Reserve.

Al encuentro asistieron destacados periodistas especializados en vino y gastronomía, quienes posteriormente disfrutaron de un exquisito almuerzo maridado con los vinos Siegel.

Rodrigo Villablanca

Rodrigo Villablanca, Valentina Miranda

Didier Debono Catalina Siegel Alberto Siegel_BAJA

Didier Debono Alberto Siegel Loreto Oda Catalina Siegel Marco Monsalve Carla Urunuaga Rodrigo Villablanca Valentina Miranda_BAJA

Catalina Siegel_BAJA

Carla Urunuaga Alberto Siegel Loreto Oda y Rodrigo Villablanca_BAJA

Cuatro restaurantes de Santiago de Chile entraron en la lista de los 50 mejores de Latinoamérica el año 2015.

El restaurante chileno «Boragó», del chef Rodolfo Guzmán, culminó segundo en la edición pasada.

Una vez más, y por segundo año consecutivo, Ciudad de México acogerá los Latin America’s 50 Best Restaurants. La premiación a los mejores restaurantes del continente, que se realizará el próximo 26 de septiembre, podría tener nuevamente nombres nacionales dentro de la lista que engloba a los 50 mejores locales gastronómicos de la región.

Los Latin America’s 50 Best Restaurants establecen año a año, un barómetro gourmet generado por la votación de 250 expertos independientes. Durante la ceremonia de premiación, la lista se da a conocer por primera vez ante chefs, dueños de restaurantes, medios de comunicación, líderes de opinión, y VIPs; además de presentar reconocimientos especiales a restaurantes y personalidades influyentes.

“Latin America’s 50 Best Restaurants, el evento gastronómico por excelencia en el continente, celebra la importancia de la tradición culinaria, la variedad y la innovación; y reconoce el talento de sus chefs y creadores. También busca promover a América Latina como un centro gastronómico dinámico a nivel mundial”, señala William Drew, Editor General de Latin America’s 50 Best Restaurants.

Chile protagónico

En las premiaciones de 2015, el restaurante chileno «Boragó» se ubicó en el segundo lugar de la lista de los «50 mejores de Latinoamérica». El restaurante ubicado en la comuna de Vitacura y propiedad del chef Rodolfo Guzmán, ya había conquistador el quinto puesto de la prestigiosa clasificación durante 2014, mientras que en 2013 logró el octavo lugar. Cabe señalar que el año pasado, otros tres restaurantes chilenos se ubicaron entre los mejores: Osaka, de Ciro Watanabe (25); Ambrosía (32), de Carolina Bazán; y 99 Restaurante (46), de Nicolás López y Kurt Schmidt.

Ranking 50 Best

Propiedad del William Reed Media Group, el ranking 50 Best es una plataforma de clase mundial, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna,  que busca celebrar el éxito culinario de los mejores restaurantes y chefs, y generar mayor conocimiento sobre el impacto cultural positivo de la gastronomía. William Reed Media Group también organiza The World’s 50 Best Restaurants, fundado en el 2002, así como el índice Asia’s 50 Best Restaurants.

Este año, las celebraciones se realizarán en México del 25 al 27 de septiembre, e incorporarán eventos innovadores como la demostración interactiva 50 Best Talks.En las semanas previas al evento, se presentarán tres importantes reconocimientos individuales: The Diners Club® Lifetime Achievement Award (23 de agosto); el Best Female Chef Award (1 de septiembre), y finalmente One To Watch Award (20 de septiembre).

Esta es la cuarta edición anual de los Latin America’s 50 Best Restaurants publicada por William Reed Media Group, quien también publica The World’s 50 Best Restaurants, lanzada en 2002, sus premios en 2003 y la Asia’s 50 Best restaurants, iniciada en febrero de 2013. La compañía William Reed Media Group es la única responsable de la organización de los premios, el cotejo de los votos y la producción de la lista.

Como parte del programa regional de mejoramiento vitivinícola de INDAP en la región de O’Higgins, pequeños productores reciben la visita de experto en viñas y a partir de la poda se aprontan a enfrentar proceso productivo con mayores certezas técnicas y comerciales.

La asesoría denominada “soporte experto” es realizada por el especialista, Pedro Izquierdo, y consideró la visita en terreno de viñas de usuarios de INDAP de los sectores Miraflores en San Fernando, La Tuna en Placilla y El Huape en Nancagua, hasta donde también concurrieron los asesores técnicos de los programas de INDAP.

Según el experto en viñas, Pedro Izquierdo, la poda es una de las principales decisiones que hay que tomar en el año. “A pesar que la tendencia es a repetir la de año anterior, hay que ir realizando ajustes”.

Dados los pronósticos climáticos para este año que avizoran una primavera helada, recomienda “dejar una mayor cantidad de yemas, para tener con qué reponer en caso de helada que dañe la estructura de la planta”. Además, explicó a los agricultores la necesidad que dispongan de registros de vigor, que les permitan hacer un manejo de largo plazo y que puedan anticiparse a los problemas.

El director regional de INDAP O’Higgins, Carlos Felipe Vergara, manifestó que este tipo de asesorías son muy importantes porque se realiza un diagnóstico de la producción vitícola y se hacen las recomendaciones con ejercicios prácticos. “Tanto los propios pequeños productores como los asesores pueden entender conceptos de cómo enfrentar la práctica de la poda, cuyo objetivo fundamental es determinar los niveles de producción que quiere alcanzar el agricultor, y consigo cómo enfrentan la etapa de la comercialización, ya que con una mejor calidad se pueden obtener mejores precios y asegurar cierta rentabilidad”. Comentó que las próximas asesorías en terreno abordarán la fertilización, riego y el control de enfermedades, a las que están llamados los 79 pequeños productores del rubro que participan en el programa regional de mejoramiento vitivinícola de INDAP O’Higgins.

Para el pequeño productor vitivinícola, Roberto López, de El Huape, quien posee viñedos con variedades Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon, “estas asesorías son muy importantes para iniciar una buena poda. De alguna forma nos confirma lo que estamos haciendo en la viña y podemos aprender aún más, porque este mundo está muy competitivo, lo que te llama a ser un profesional en este rubro. Nosotros somos pequeños campesinos, pero podemos ser los mejores en lo que hacemos”.

Francisco Caroca, pequeño productor de Marchigue, expresó que “si queremos avanzar en la parte económica y de calidad es fundamental tener estas capacitaciones, porque te aportan datos técnicos y científicos que te aclaran los conceptos y sales de dudas”.-

Viña Casa Silva entrega a sus visitantes una maravillosa experiencia de relajo entre viñedos, delicadas degustaciones y gastronomía que deleitan el paladar más exigente, mientras que su hotel boutique invita a vivir el romanticismo.

Disfrutar de unos días de relajo, en un entorno natural, un paisaje campesino rodeado de viñedos con más de cien años de historia y coronado por la belleza de nuestra Cordillera de Los Andes, es la alternativa que Viña Casa Silva tiene para este fin de semana largo que inicia este viernes 24 hasta el lunes 27 de junio.

Su hotel boutique está ubicado en la casa original de la familia Silva, justo a un costado de la bodega de la viña. Si bien ha sido recientemente refaccionado, conserva aún la arquitectura colonial de sus más de 100 años de historia.

Cuenta con habitaciones decoradas pensado en entregar un ambiente romántico y acogedor, convirtiéndose en el lugar ideal para conocer y vivir la experiencia de la tradición vitivinícola del Valle de Colchagua.

Viña Casa Silva, cuenta además con visitas guiadas por sus viñedos e instalaciones, donde encontraremos por ejemplo la bodega que alberga más de 120 años de historia vitivinícola o las pesebreras de polo más antiguas del Valle de Colchagua. El tour finaliza con una fina degustación de vinos, escogida para disfrutar de las diversas cepas del valle.

Para complementar la visita, la gastronomía; un almuerzo o cena en el restaurant Club House Polo, Rodeo y Equitación Casa Silva, el perfecto lugar para disfrutar deliciosas preparaciones, con productos tradicionales del campo chileno, elaboradas con técnicas internacionales de cocina, las cuales están pensadas para formar un perfecto maridaje junto a los mejores vinos de la viña.

Para reservas en el hotel contactarse a reservas@casasilva.cl, para las visitas guiadas por la viña a tours@casasilva.cl y si gustan disfrutar de la carta de Casa Silva a restaurant@casasilva.cl

Más informaciones en http://www.casasilva.cl/

Proyecto –apoyado por FIA– creó un nuevo concepto de turismo enológico para potenciar la venta de vinos con certificación “Fair Trade” y ofrecer a los visitantes la oportunidad de conocer la experiencia de los propios viñateros que han dedicado su vida a esta labor.

Uno de los lugares reconocidos a nivel nacional por la producción de vinos es la zona de Colchagua, en la Región de O’Higgins. Utilizando esta atractiva característica, un grupo de 19 pequeños viñateros quiso darle un valor agregado a su actividad productiva, generando un nuevo modelo de gastronomía típica como complemento a la actividad vitivinícola bajo los principios de la certificación Fair Trade.

La iniciativa —apoyada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), a través del concurso Valorización del Patrimonio Agrario y Agroalimentario— ha obtenido importantes resultados como la implementación de la ruta del vino comercio justo, permitiendo transmitir una nueva imagen de la Red del Vino, en términos de la construcción de un turismo sustentable, cultural y gastronómico.

Además con la información recabada de los propios productores, se ha contribuido en sustentar la historia como base del producto turístico y gastronómico, traspasando a la empresa todos los años de historia de los productores como eje estratégico de su consolidación, potenciando no solo la oferta turística de la empresa sino también todas sus unidades de negocio.

Se construyeron tres quinchos temáticos, se ha implementado la ruta a través de tótem con identidad cultural generada del levantamiento histórico. El objetivo fue establecer la calidad como un factor diferenciador dentro de las actividades realizadas.

“Este proyecto ha significado para Red del vino Colchagua poder desarrollar una oferta cultural propia, generar desarrollo local, agregando valor a las tradiciones y costumbres campesinas del valle de Colchagua, que es la misión que tenemos como organización. Estamos muy orgullosos de sumar a nuestra oferta turística actual esta nueva fase de tradiciones gastronómicas” indicó el coordinador de la iniciativa y gerente de la red, Rodrigo Valenzuela.

Por otra parte, el haber constituido la ruta del vino de los pequeños productores incentivó a que más productores de la empresa se motivaran a desarrollar vinos, generando una oferta más amplia en términos de alternativas turísticas a visitar como una mayor oferta en variedades de vinos que ofrece la ruta.

Una red integral

Fundamental también ha sido  la capacitación de las señoras de los socios de la Red del vino en gastronomía, que han permitido involucrar a todo el entorno, así como la información de flora y fauna recogida de los viñedos de los productores, que ha logrado posicionar a la ruta turística como una alternativa más sustentable y ecológica, fortaleciendo  la imagen de comercio justo de la empresa para potenciar otras unidades de negocio, logrando con ello desarrollar un complemento entre turismo cultural enológico y su gastronomía.

Otros logros alcanzados fue lograr  la vicepresidencia de la Cámara de turismo de Colchagua, generando una participación más activa en el rubro turístico, apoyando actividades de difusión turística en la zona, recibiendo a delegaciones extranjeras y participando en la planificación estratégica de esta.

Además a través de la vicepresidencia de la Coordinadora de la asociación Chilena de comercio justo, han logrado ser un actor relevante en el desarrollo gremial del comercio justo en Chile, interactuando con organizaciones como la Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores CLAC, estandarizando políticas de precio mínimos en el rubro vitivinícola,  y generando acciones de promoción.

Al respecto el ejecutivo de innovación agraria de FIA, Robert Giovanetti, señaló que “esta iniciativa ha sido muy exitosa y ha tenido un gran impacto para los agricultores, ya que su enfoque permitió incluir a la agricultura familiar campesina completa. Sus resultados han sido exitosos al crear un nuevo servicio de turismo enológico para potenciar la venta de vinos con certificación Fair Trade y dar espacio a alternativas más económicas de las que actualmente existen en las rutas del Valle de Colchagua, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de conocer el proceso de manejo y recolección de la uva, además de la experiencia de los propios viñateros que han dedicado su vida a esta labor”.

El empresario Aurelio Montes, presidente de Viña Montes, ha creado una distribuidora propia en Argentina, cuyo nombre es DKP, que les permitirá ampliar la red de distribución de sus vinos en ese país. Esto, motivado principalmente por las expectativas de crecimiento para los próximos años en Argentina y los cambios a la economía que realiza el nuevo gobierno de Mauricio Macri.

“Hicimos una inversión en una distribuidora propia que se llama DKP y ahora estamos distribuyendo nuestros propios vinos en Argentina y nos ha ido bien”, cuenta el empresario, quien cree que los cambios en Argentina generan optimismo. Pese a ello, advierte que los primeros meses serán complicados.

“Hay un ánimo distinto en Argentina a pesar de que está pasando por momentos difíciles, no les va a salir gratis todo esto. Están con inflaciones altísimas, y la gente la va a pasar mal, como le pasó a Chile en algún minuto, pero saldrá del paso”, sostiene Montes.

En relación a los planes de crecimiento, señala que tienen terrenos suficientes, lo que les permitirá alcanzar sus metas productivas con relativa holgura.

“Tenemos hectáreas suficientes para ampliar producción, porque producimos más de lo que vendemos. Argentina está creciendo todos los años. A fines de año alcanzaremos las 200 mil cajas”, añade el dueño de Viña Montes, empresa que factura en total US$50 millones.

Entre las novedades de Viña Montes es que Japón pasó ser el mercado número uno, le sigue EEUU y en tercer lugar Corea del Sur.

“En Asia no hay oficina, hay una persona viviendo allá que se mueve libremente”, detalla Montes.

En relación con el estado actual del negocio, es moderado: “El mundo está bastante anémico”, plantea, aunque pese al sombrío escenario, las ganas de innovar del empresario viñatero emblemático no se detienen.

Fuente: pulso.cl

Expertos vitivinícolas franceses se encuentran molestos ante la noticia de que un vino chileno, directa competencia de su industria nacional, será bebida oficial del Tour de Francia este 2016.

“Nos sentimos humillados”, señaló Frédéric Rouanet, presidente del sindicato de bodegueros del departamento de Aude (región viñatera). La indignación es tanta que el gremio ha amenazado con boicotear la carrera pedalera en diversos puntos del territorio si los organizadores del evento, Amaury Sport Organisation (ASO), no reconsideran su decisión.

La línea de vinos «Bicicleta» del grupo chileno Cono Sur fue la escogida por los organizadores. Se seleccionaron cinco cepas: Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Viognier, Merlot y Carmenere.

“En Francia el vino es sagrado”, indicó el presidente del sindicato de bodegueros. “Nosotros hacemos vinos prestigiosos y el Tour es parte de nuestro patrimonio cultural y deportivo. Es una vitrina y son nuestros vinos los que deben figurar”. 

Fuente: La Tercera